Вы, наверное, уже сталкивались с этой ситуацией раньше: вы пытаетесь готовить по рецепту только для того, чтобы обнаружить, что на вашей кухне отсутствует какой-либо ингредиент, и после обыска во всех кладовых вы почти готовы отказаться от готовки. . Вы можете даже не думать о замене определенных ингредиентов, чтобы рецепт заработал.
Вы можете часто делать замены в кулинарии и можете спасти свое блюдо в ситуации, когда у вас нет времени бежать к store, чтобы получить недостающие части рецепта. Пиво – один из распространенных ингредиентов, которые можно заменить. Есть много рецептов, в которых пиво должно добавлять аромат, жидкость, разрыхлитель или смягчитель. Однако некоторые люди предпочитают не готовить с пивом. Они могут не держать под рукой алкоголь в доме или им может не понравиться вкус, который пиво придает еде.
Если по какой-либо причине вы не можете использовать пиво в рецепте, который призывает к этому, есть несколько альтернатив, которые вы можете использовать. Некоторые из этих замен могут изменить вкус, но разница не должна быть слишком значительной и, вероятно, не слишком сильно повлияет на общие результаты рецепта (если только пиво не используется для смягчения или закваски). Если у вас нет пива для готовки, попробуйте вместо этого некоторые из этих идей:
- Безалкогольное пиво. Если вы не любите алкоголь в еде и готовке, вы всегда можете попробовать рецепт с пивом, которое не является алкогольным. Хотя в рецепте он не будет иметь такого же эффекта, как пиво, он, вероятно, будет наиболее близким к вкусу настоящего пива.
- Куриный бульон. Если для рецепта требуется светлое пиво, можно использовать куриный бульон. Это изменит вкус блюда, но оно останется насыщенным.
- Соки и имбирный эль. Хотя это добавит более сладкий вкус, чем пиво, виноградный сок или имбирный эль можно добавить в рецепт пива.
- Говяжий бульон. Если в рецепте требуется более темное пиво, попробуйте говяжий бульон или другой бульон с более сильным вкусом, чтобы добиться аналогичного эффекта.
- Вода. В некоторых случаях вы можете просто использовать воду вместо пива. Это работает, особенно если пиво не является основным вкусом в блюде или если рецепт требует только немного пива.
С этими идеями вы можете продолжить свой рецепт. не слишком беспокоясь о том, чтобы не пропустить пиво. Даже если вкус немного отличается, ваше блюдо все равно должно быть отличным.
Источник: